Bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat ayam bakar yang lezat dan tidak menguras kantong? Mari kita ulas satu per satu. Dengan biaya sekitar SGD 15-20, Anda sudah bisa menikmati ayam bakar yang kaya rasa dengan bumbu-bumbu pilihan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 200 ml air kelapa
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/4 sendok teh jintan, sangrai
Langkah Memasak:
- Bersihkan ayam dan lumuri dengan garam serta merica. Diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun salam.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata.
- Tuangkan air kelapa, masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
- Angkat ayam dan oles dengan kecap manis.
- Bakar ayam di atas bara api hingga kecokelatan sambil sesekali dioles bumbu dan dibalik agar matang merata.
Catatan: Harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pembelian.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan ayam bakar bumbu nusantara yang tidak hanya lezat tapi juga ramah di kantong. Selamat mencoba dan menikmati!
