Resep kulit martabak telur lembut ini akan menghasilkan kulit martabak yang tidak hanya lembut tapi juga mudah dibuat dengan biaya yang terjangkau. Berikut adalah langkah-langkah membuat kulit martabak telur yang lembut beserta perkiraan biaya yang dibutuhkan. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan-bahan:
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram (sekitar SGD 1.50)
- Air hangat: 250 ml (biaya minimal)
- Garam: 1 sendok teh (sekitar SGD 0.05)
- Minyak sayur: 2 sendok makan (sekitar SGD 0.30)
- Telur ayam: 2 butir (sekitar SGD 0.60)
Total perkiraan biaya: SGD 2.45
Langkah Pembuatan:
-
Pembuatan Adonan:
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah besar.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.
-
Pembentukan Kulit Martabak:
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian (sekitar 10-12 bagian).
- Ambil satu bagian adonan, pipihkan dan oleskan minyak sayur.
- Tarik adonan hingga tipis, lakukan dengan hati-hati agar adonan tidak sobek.
-
Pengisian dan Penyelesaian:
- Kocok lepas telur ayam dalam wadah terpisah.
- Letakkan adonan yang telah ditarik tipis ke atas wajan datar yang telah dipanaskan dengan api sedang.
- Tuangkan telur kocok ke atas adonan, biarkan hingga setengah matang.
- Lipat adonan menjadi bentuk segi empat dan biarkan hingga matang sempurna.
Martabak telur dengan kulit yang lembut dan ekonomis siap disajikan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
