Resep pempek isi telur tanpa ikan menjadi alternatif bagi Anda yang ingin menikmati pempek tanpa harus menggunakan ikan. Resep ini cocok bagi vegetarian atau mereka yang alergi terhadap ikan. Berikut adalah langkah-langkah membuat pempek isi telur tanpa ikan, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin diperlukan.
Bahan-bahan:
- Tepung sagu: 500 gram (Rp20.000)
- Telur ayam: 5 butir (Rp15.000)
- Air: 250 ml
- Bawang putih: 3 siung (Rp2.000)
- Garam: 1 sendok teh (Rp500)
- Gula: 1 sendok teh (Rp500)
- Kaldu jamur: 1 sendok makan (Rp1.000)
- Minyak untuk menggoreng
Estimasi Biaya:
Biaya total bahan-bahan di atas adalah sekitar Rp39.000, tergantung pada harga pasar saat ini. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.
Langkah Pembuatan:
-
Membuat Adonan:
- Haluskan bawang putih dan campur dengan air, garam, gula, dan kaldu jamur.
- Didihkan campuran tersebut dan biarkan hingga hangat.
- Tuangkan campuran ke dalam tepung sagu secara bertahap sambil diuleni hingga adonan kalis.
-
Mengisi Telur:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, satu per satu.
- Ambil sebagian adonan, pipihkan, dan letakkan telur di tengahnya.
- Tutup telur dengan adonan hingga terbentuk bulatan sempurna.
-
Menggoreng Pempek:
- Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng pempek hingga berwarna keemasan dan matang merata.
- Angkat dan tiriskan pempek dari minyak panas.
Pempek isi telur tanpa ikan siap disajikan dengan cuko atau saus favorit Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Catatan: Resep ini adalah kreasi yang dapat disesuaikan sesuai selera. Anda dapat menambahkan bumbu lain atau mengganti jenis tepung sesuai dengan preferensi Anda. Selamat berkreasi dengan resep pempek isi telur tanpa ikan!
