Resep bumbu Bali tahu dan telur merupakan salah satu hidangan yang menggugah selera dengan cita rasa pedas dan gurih khas Pulau Dewata. Hidangan ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati kelezatan masakan Bali tanpa harus bepergian jauh.
Biaya Pembuatan:
Menghidangkan resep ini di rumah Anda membutuhkan biaya sekitar SGD 10 – SGD 15, tergantung pada kualitas bahan yang dibeli dan harga pasar saat ini. Perlu diingat bahwa harga dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan-Bahan:
- Tahu putih, potong dadu – SGD 2
- Telur ayam, rebus dan kupas – SGD 1.50
- Bumbu Bali (bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, gula merah) – SGD 3
- Minyak goreng – SGD 0.50
- Daun jeruk dan serai untuk aroma – SGD 1
- Air asam jawa – SGD 0.50
- Garam dan gula secukupnya
Langkah Memasak:
-
Membuat Bumbu:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, dan gula merah hingga tercampur rata. -
Menumis Bumbu:
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum. -
Menggoreng Tahu:
Goreng tahu yang sudah dipotong dadu hingga berwarna keemasan, angkat dan tiriskan. -
Mengolah Telur:
Rebus telur hingga matang, kupas, dan sisihkan. -
Menyajikan:
Campur tahu goreng dan telur rebus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air asam jawa, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
Nikmati kelezatan tahu dan telur bumbu Bali yang kaya akan rasa dan aroma. Sajikan hangat untuk makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
