Resep ayam raos merupakan salah satu kekayaan kuliner yang patut Anda coba. Dengan bumbu rempah pilihan, ayam raos menawarkan sensasi rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut adalah langkah-langkah memasak ayam raos yang dapat Anda ikuti dengan mudah di rumah.
Biaya Estimasi:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ayam raos ini berkisar antara SGD 15 – SGD 20. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.
Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 ml santan kental
- 2 sdm minyak goreng
- Garam, gula, dan kaldu ayam secukupnya
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica
Langkah Memasak:
- Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
- Tumis Bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Masak Ayam: Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam setengah matang.
- Tambahkan Santan: Tuang santan kental, masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam matang sempurna.
- Penyajian: Sajikan ayam raos dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.
Nikmati kelezatan ayam raos yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghangatkan suasana berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
