Macam-macam sayur berkuah tidak hanya memberikan kehangatan tapi juga nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh. Dari sayur asem hingga sop buntut, variasi resep sayur berkuah bisa disesuaikan dengan selera dan kebutuhan nutrisi keluarga. Berikut ini adalah resep sayur berkuah yang lezat dan ekonomis, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin diperlukan.
Resep Sayur Asem Jakarta
Biaya estimasi: Rp25.000 – Rp30.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang panjang, potong 4 cm
- 2 buah jagung manis, potong bulat
- 1 buah labu siam, kupas dan potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit (opsional untuk rasa pedas)
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas
Langkah Memasak:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan daun salam dan bumbu halus, masak hingga harum.
- Tambahkan jagung manis, masak hingga setengah matang.
- Masukkan labu siam dan kacang panjang, masak hingga semua bahan lunak.
- Bumbui dengan gula dan garam, koreksi rasa.
- Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menyajikan menu tradisional yang kaya rasa. Selamat mencoba dan berkreasi dengan macam-macam sayur berkuah lainnya di rumah!
