Resep dan cara membuat Kerupuk Seblak kering Pedas, merupakan suatu kebutuhan buat yang hobi memasak dan suka ngemil.Apalagi kerupuk seblak kering sekarang lagi di gemari banyak orang mulai dari anak anak hingga dewasa dengan ciri khas kerenyah dan pedas yang membuat tergila gila ketagihan. Baca Juga : Cara Membuat Basreng
Biasanya seblak kering suka kita jumpai di warung warung kecil, dan sekarang juga sudah banyak di toko toko online jadi tidak susah nyari lagi ketika kita mau ngemil endol, tetapi jika kamu ingin membuat dan ingin mengasah kemampuan masak kamu dengan senang hati saya merangkum dari beberapa sumber tentang resep dan cara buat untuk itu mari disimak!
Resep dan cara membuat Kerupuk Seblak kering Pedas
1.Resep seblak kering pedas
 |
| Kerupuk seblak kering pedas |
Porsi 3 orang
Bahan-bahan :
- 1/2kg kerupuk kemplang mentah
- kencur secukupnya
- lada bubuk atau cabe bubuk
- 6 buah siung bawang putih(daun bawang,di iris tipis)
- 4 buah bawang merah(daun bawang,di iris tipis)
- 2 sachet penyedap rasa
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- minyak sayur secukupnya
Cara membuat :
- Rendam kerupuk ke dalam minyak sayur dingin selama 25-30 menit
- Setelah itu, panaskan dengan api kecil hingga kerupuk berubah warna cokelatan
- Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai wangi
- Terakhir,masukkan kerupuk, aduk hingga bumbu tercampur sampai rata
Selamat mencoba!
2.Resep Seblak kering Bumbu Kacang
 |
| Resep Seblak Kering Bumbu Kacang |
Porsi 3
Bahan-bahan :
- 1/2kg kerupuk kemplang mentah
- minyak goreng secukupnya
- 2 sdm penyedap rasa
- 6 siung bawang putih, iris setelah itu goreng hingga garing, dan tumbuk
- 200 gram kacang tanah, goreng lalu tumbuk kasar
- 4 ruas kencur, iris lalu goreng sampai kering, kemudian tumbuk
- cabe bubuk secukupnya
- 4 sdm gula pasir halus
Cara membuat :
- Rendamlah kerupuk di minyak dingin selama 1 jam. Setelah itu goreng SAMPAI sedikit mengembang. Tiriskan.
- Terakhir,masukkanlah ke dalam toples. Tambahkan semua bumbu halus,setelah itu aduk hingga rata sampai bumbu meresap.
Selamat mencoba!
3.Resep Seblak kering Daun Jeruk
 |
|
Seblak kering Daun Jeruk
|
Porsi 3 orang
Bahan-bahan :
- 1/2kg kerupuk mentah sesuai selera
- 1 sachet cabe bubuk
- 14 lembar daun jeruk
- minyak kelapa secukupnya
- sachet penyedap rasa, rasa ayam
- 3 siung bawang putih
Cara membuat :
- Rendam kerupuk ke minyak dingin selama 20-30 menit. Setelah itu goreng dengan api kecil sampai sedikit mengembang,angkat lalu tiriskan.
- Iris tipis daun jeruk dan bawang putih lalu Tumis, setelah itu angkat dan hancurkan yg kasar. Berilah penyedap rasa dan cabe bubuk.
- Terakhir,campurkan semua bumbu dengan kerupuk dalam wadah. Aduk hingga rata sampai bumbu meresap.
Selamat mencoba!
4.Resep Seblak kering Pedas Manis
 |
| Resep Seblak Kering Pedas Manis |
Porsi 1 orang
Bahan-bahan :
- 350 g kerupuk udang mentah
- 32 ml air
- 1 1/2 sdt garam
- minyak goreng secukupnya
- 1 1/2 sdt asam jawa
- 4 1/2 sdm gula pasir
- 3 siung bawang putih
- 12 buah cabe rawit sesuai selera
- 1 1/2 ruas jari kencur
- 1 1/2 butir bawang merah
Cara membuat :
- Goreng kerupuk dengan api kecil hingga berubah warna kecokelatan, jangan sampai terlalu mekar lalu Angkat, dan sisihkan.
- Tumis semua bumbu dengan halus. Berilah gula pasir, garam, air dan asam jawa. Aduk sampai mendidih dan jadi bentul caramel.
- Terakhir, tuang kerupuk, aduk sampai bumbu tercampur sempurna lalu Angkat.
- Selamat mencoba!
5.Resep Seblak kering Makaroni
 |
|
Seblak kering Makaroni
|
Porsi 2 orang
Bahan-bahan :
- 3 sdm gula putih
- 11 buah cabe rawit
- 600 gr makaroni hitam
- 3 ruas kencur
- 6 lembar daun jeruk, lalu iris
- 1 sdt penyedap rasa
- 5 siung bawang putih
- 3 sdm kaldu bubuk
- 3 bungkus cabe bubuk (abon cabe)
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Rendam makaroni ke minyak dingin selama 1-2 menit
- Masak makaroni sampai mengembang
- Haluskan semua bumbu lalu tumis setelah itu tambahkan daun jeruk
- Terakhir,masukkanlah makaroni, kaldu, gula, penyedap rasa dan cabe bubuk. Goreng sambil aduk aduk
Selamat mencoba!
6.Resep Seblak Kering Pedas Asin
 |
| Seblak Kering Pedas Asin |
Porsi 2 orang
Bahan-bahan :
- 600 gram kerupuk bawang
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sachet bubuk cabe
- 1 sachet penyedap rasa, rasa ayam boleh sapi
- 3 siung bawang putih
- 2 ruas jari kencur atau sesuai selera
Cara membuat:
- Rendam kerupuk dengan minyak goreng dingin selama 1-2 jam
- Setalah itu goreng kerupuk dengan api kecil sambil di aduk aduk
- Setelah matang, angkat lalu tiriskanlah
- Iris bawang putih dan kencur, lalu goreng kering tapi tidak sampai gosong
- Hancurkan hingga halus dengan diuleg
- Masukkan gorengan bawang dan kencur yang sudah di haluskan ke dalam toples
- Tuanglah kerupuk yang sudah digoreng ke dalam toples
- Aduk keduanya hingga tercampur dengan rata
- Masukkan penyedap rasa, aduk hingga rata
- Terakhir, masukkan bubuk cabe dan aduk hingga tercampur sempurna
Selamat mencoba!
7.Resep Seblak Kornet Kering
 |
| Seblak Kornet Kering |
Porsi 1 orang
Bahan-bahan :
- 100 gram kerupuk udang kecil
- 50 gram kornet sapi rasa pedas
- 2 butir telur
- 7 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- 2 sdm kecap manis
- 120 ml air
- Garam secukupnya
- Micin secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
Cara membuat:
- Rebuslah kerupuk pada air mendidih hingga menjadi lembek. Tiriskan lalu sisihkan
- Haluskanlah atau uleg bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur,kemiri dan kunyit
- Tambahkanlah lada secukupnya. setelah itu beri garam dan gula secukupnya
- 2 butir telur(kocok) dan siapkan kornet sapi
- Panaskanlah minyak
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya hingga terasa harum
- Masukkan kornet sapi, beri sedikit air
- Aduk semuanya hingga tercampur dengan rata
- Masukkan kocokan telur sambil adukaduk
- Tambahkan sisa air tadi dan aduk sampai air meresap
- Seblak kornet kering siap disajikan, buat kamu bisa menambahkan topping seperti keju atau bawang goreng agar rasanya semakin enak dan lezat.
Selamat mencoba!
8.Resep Seblak Kering Campur
 |
| Resep Seblak Kering Campur |
Porsi 3
Bahan-bahan:
- 1/2 kg kerupuk
- 1/2 kg makaroni spiral
- 1 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cabai rawit
- 1 kencur 2 cm
- 3 lembar Daun jeruk (iris)
- 1 sachet Cabai bubuk (sesuai selera)
- 1 sachet Penyedap rasa
- Gula secukupnya
Cara membuat :
- Rendam makaroni dan kerupuk (dalam tempat terpisah) sekitar 20-30 menit.
- Nyalakan kompor dan goreng dengan api kecil. Tunggu hingga mengembang dan matang. Angkat lalu tiriskan
- Uleg bawang merah, bawang putih dan kencur sampai halus
- Kemudian tumis bumbu halus sampai haruman,beri sedikit air dan masukkan daun jeruk
- Masukkan ulegan cabai rawit, penyedap rasa, sedikit gula pasir dan cabai bubuk. Aduk rata
- Masukkan kerupuk dan makaroni yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu lalu aduk hingga rata
- Jika rasanya sudah pas, angkat dan sajikan.
itulah Resep dan cara membuat Kerupuk Seblak kering Pedas yang saya rangkum, selamat mencoba! Semoga artikel ini bermanfaat. Baca Juga : Resep Basreng Mercon
