RESEP KUE SUS BASAH DAN GORENG – Macam macam kue memang sangat banyak tetapi jika kamu menginginkan yang berbeda boleh kamu coba resep yang saya bagikan yaitu resep kue sus yang saya bagikan.
Kue sus adalah sebagian dari camilan, kue yang berbentuk bundar dengan rongga berisi fla, custard, atau daging. Kue sus beriisi vla atau custard disajikan setelah didinginkan di lemari es, karena vla atau custard berbahan baku susu mudah menjadi basi.
Buat kamu yang mau mencoba dan belajar mari disimak resep tipsnya!
Resep dan cara membuat Kue Sus Basah isi Vla
Porsi 7 kue
Bahan-bahan :
- 65 gr Terigu Pro Tinggi(Cakra)
- 50 gr Margarin 125 ml
- Air 1/2 sdt Garam
- 2 butir telur
Bahan Vla:
- 1 butir kuning telur
- 25 gr tepung maizena
- 250 ml susu cair(me: 500 ml air + 5 sdm susu bubuk)
- 40 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt margarin
Cara Membuat kulit sus:
- Didihkanlah air, margarin dan garam
- Masukan tepung aduk dengan cepat sampai rata dan kalis
- Tunggu hingga agak dinginan, pindakan adonan ke wadah mixer lalu masukan telur satu persatu lalu dimixer hingga halus dan merata
- Masukanlah ke plastik segitiga, beri spluit segitiga dan cetak sesuai ke inginan.
- Oles Loyang dengan margarin, setelah di cetak masukan ke oven yang sebelumnya lalu dipanasakan kurang lebih 15 menit
- Pangganglah hingga matang (sudah tidak keluar lagi buih-buihnya kurang lebih 60 menit)
- Jangan buka tutup oven nya hingga kokoh
Cara membuat vla:
- Cairkanlah tepung maizena dengan susu cair
- Kocok lepas kuning telur,dan satukan
- Lalu Didihkanlah Sisa susu cair tambah gula pasir tambah garam tambah margarin sambil diaduk sampai gula larut.
- Tuang larutan tepung maizena, aduk dengan cepat dan rata
- Angkat lalu Potong Sus sedikit dan setelah itu semprotan vla ke dalam sus
Selamat mencoba! pecinta camilan
Resep dan cara membuat Kue Sus Goreng keju
Porsi: 9 kue
Bahan-bahan :
- 63 ml air
- 30 g margarin
- 38 g tepung terigu
- 1 butir telur
- 38 g daging kornet, cabik-cabik
- 50 g keju cheddar parut
- 1 sdm seledri cincang
Cara membuat:
- Taruhlah air dan mentega dalam panci, jerang di atas api sedang sampai mentega leleh. Kecilkan api,lalu masukkan tepung terigu sekaligus,lalu aduk sampai licin dan merata. Masak terus sambil aduk hingga adonan kalis (tidak mudah melekat di panci). Angkat dari atas api, biarkanlah sampai agak dingin
- Tambahkan telur satu per satu, aduk sampai merata. Masukkan kornet, keju, dan seledri cincang, aduk sampai rata
- Panaskan minyak goreng yang banyak ke wajan di atas api sedang, bentukan bulat adonan dengan bantuan 2 sendok teh, langsung masukkan ke dalam minyak panas
- Goreng adonan sambil disiram siram sampai mengembang, matang, dan berwarna kuning kecokelatan, angkat,dan tiriskan
Tips:
Adonan sus ini bisa juga dipanggang di didalam oven
Caranya:
- Panaskanlah oven pada suhu 2000C
- Oleslah loyang kue kering dengan margarin
- Masukkanlah adonan dalam kantong plastik segitiga yang ujungnya diberi cetakan berbentuk bintang dan gunting sedikit ujung plastik
- Semprotkanlah adonan berbentuk panjang atau bulat diameter 3 cm
- Taburilah permukaan adonan dengan keju
- Beri jaraklah 3 – 4 cm agar adonan tidak saling melekat ketika dipanggang
- Masukkanlah loyang ke dalam oven, panggang sampai matang (kurang lebih 20 menit), angkat.
Selamat mencoba! semoga bermanfaat.
