Kentang Buncis Bumbu Kemiri, Menu Sayur yang Gurih dan Nikmat

Kentang buncis bumbu kemiri adalah menu sayur yang gurih dan nikmat untuk disantap bersama nasi putih. Kentang buncis bumbu kemiri memiliki tekstur yang renyah dan empuk, serta rasa yang kaya akan rempah-rempah. Cara membuat kentang buncis bumbu kemiri juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak waktu. Anda hanya perlu kentang, buncis, bumbu kemiri, dan bahan-bahan lain yang mudah didapatkan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat kentang buncis bumbu kemiri.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kentang, kupas dan potong dadu
• 150 gram buncis, potong serong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng
• Bumbu halus:
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/4 sdt kunyit bubuk

Langkah-langkah membuat kentang buncis bumbu kemiri:

1. Rebus kentang dalam air mendidih hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, jintan, dan kunyit bubuk dengan blender atau ulekan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum dan matang.
4. Masukkan kentang dan buncis, aduk rata dengan bumbu.
5. Tambahkan garam, gula, dan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Kecilkan api dan masak hingga kentang dan buncis matang dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan kentang buncis bumbu kemiri dengan nasi putih hangat.

Kisaran biaya yang dibutuhkan:

Untuk membuat kentang buncis bumbu kemiri, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar. Berdasarkan harga pasar saat ini¹, berikut adalah perkiraan biaya yang dibutuhkan:

• Kentang: Rp 5.000
• Buncis: Rp 3.000
• Daun salam: Rp 500
• Serai: Rp 500
• Lengkuas: Rp 1.000
• Garam: Rp 500
• Gula: Rp 500
• Minyak goreng: Rp 2.000
• Bumbu halus:
  • Kemiri: Rp 2.000
  • Bawang putih: Rp 2.000
  • Bawang merah: Rp 3.000
  • Cabai merah: Rp 2.000
  • Ketumbar: Rp 500
  • Jintan: Rp 500
  • Kunyit bubuk: Rp 500

Total: Rp 23.000

Dengan biaya sekitar Rp 23.000, Anda bisa membuat kentang buncis bumbu kemiri untuk 4 porsi. Jadi, setiap porsi hanya membutuhkan biaya sekitar Rp 5.750. Murah dan lezat bukan?

Demikian artikel mengenai resep kentang buncis bumbu kemiri yang saya buat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. 😊