Resep sup kentang dan wortel adalah salah satu resep yang mudah dan praktis untuk membuat hidangan hangat yang cocok untuk musim dingin. Sup ini memiliki rasa yang gurih dan manis, serta kaya akan vitamin dan serat dari sayuran. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana dan murah, seperti kentang, wortel, bawang putih, kaldu ayam, susu, mentega, garam, merica, dan peterseli. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat resep sup kentang dan wortel:
- Kupas dan cuci kentang dan wortel, lalu potong-potong kecil. Kupas dan cincang bawang putih.
- Panaskan mentega di panci besar, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
- Tuang kaldu ayam ke dalam panci, lalu didihkan. Kecilkan api dan masak hingga kentang dan wortel empuk, sekitar 20 menit.
- Blender kentang dan wortel bersama dengan air kaldu hingga halus. Anda bisa menggunakan blender tangan atau blender biasa. Kembalikan ke panci dan panaskan kembali.
- Tambahkan susu, garam, merica, dan peterseli, aduk rata. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan sup kentang dan wortel dengan roti panggang atau crouton.
Resep sup kentang dan wortel ini bisa untuk 4 porsi. Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini adalah sekitar Rp 50.000,-. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan dan kualitas bahan. Selamat mencoba! 😊
