Resep sapo tahu ayam lada hitam merupakan hidangan yang sempurna bagi Anda yang mencari kelezatan masakan oriental dengan sentuhan pedas dari lada hitam. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak hidangan ini, lengkap dengan estimasi biaya yang mungkin Anda perlukan. Perlu diingat bahwa harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan dan Biaya Estimasi:
- Tahu sutra: 200 gram (Rp10.000)
- Dada ayam fillet: 150 gram (Rp15.000)
- Paprika hijau: 1 buah (Rp5.000)
- Bawang bombay: 1/2 buah (Rp2.500)
- Lada hitam bubuk: 1 sendok teh (Rp1.000)
- Kecap asin: 2 sendok makan (Rp2.000)
- Tepung maizena: 1 sendok makan (Rp500)
- Minyak wijen: 1 sendok teh (Rp1.000)
- Air: 200 ml (Rp0)
- Gula dan garam secukupnya (Rp500)
Total estimasi biaya: Rp37.500,-
Langkah Memasak:
-
Persiapan Bahan:
- Potong tahu sutra menjadi kotak-kotak kecil.
- Iris dada ayam menjadi ukuran yang sesuai selera.
- Potong paprika hijau dan bawang bombay menjadi potongan kasar.
-
Marinasi Ayam:
- Lumuri ayam dengan kecap asin, lada hitam, dan sedikit minyak wijen.
- Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
-
Mengentalkan Saus:
- Larutkan tepung maizena dalam air dan sisihkan.
-
Memasak Tahu dan Ayam:
- Panaskan minyak di wajan, masukkan ayam yang sudah dimarinasi.
- Masak hingga ayam berubah warna, kemudian tambahkan tahu.
- Aduk hingga tahu dan ayam tercampur rata.
-
Menambahkan Sayuran:
- Masukkan paprika hijau dan bawang bombay.
- Aduk dan masak hingga sayuran layu.
-
Penyelesaian:
- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan.
- Aduk terus hingga saus mengental dan semua bahan terlapisi dengan baik.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
-
Penyajian:
- Sajikan sapo tahu ayam lada hitam selagi hangat.
- Taburkan sedikit lada hitam bubuk di atasnya sebagai hiasan.
Nikmati kelezatan sapo tahu ayam lada hitam yang telah Anda buat dengan penuh cinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
