Resep bakso tahu vegetarian ini akan membawa Anda pada perjalanan rasa yang tak hanya lezat tapi juga penuh dengan nilai gizi. Dengan biaya sekitar SGD 15-20, Anda sudah bisa menikmati sajian bakso tahu vegetarian yang dapat disajikan untuk 4-6 orang. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.
Bahan-bahan:
- Tahu putih, haluskan (400 gram) – SGD 2
- Jamur kuping, cincang halus (100 gram) – SGD 1
- Wortel, parut halus (100 gram) – SGD 0.50
- Tepung tapioka (200 gram) – SGD 1
- Daun bawang, cincang halus (50 gram) – SGD 0.50
- Garam (secukupnya) – SGD 0.10
- Merica bubuk (secukupnya) – SGD 0.10
- Kaldu jamur (1 sdt) – SGD 0.10
- Air es (secukupnya)
Langkah Memasak:
- Persiapan Bahan: Campurkan tahu yang telah dihaluskan dengan jamur kuping, wortel, dan daun bawang dalam satu wadah besar.
- Bumbu: Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur ke dalam campuran tahu. Aduk rata.
- Pembentukan Bakso: Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk.
- Pembuatan Bulatan Bakso: Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan tangan yang telah dibasahi air es agar tidak lengket.
- Perebusan: Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bulatan bakso tahu satu per satu. Biarkan hingga bakso mengapung yang menandakan sudah matang, angkat dan tiriskan.
- Penyajian: Sajikan bakso tahu vegetarian dengan kuah kaldu yang hangat atau bisa juga dengan saus sambal untuk menambah cita rasa.
Nikmati bakso tahu vegetarian Anda yang tidak hanya enak tetapi juga ramah bagi kesehatan dan lingkungan. Selamat mencoba!
