Resep sayur santan kacang panjang dan tahu merupakan hidangan lezat yang menggugah selera. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam yang hangat. Berikut adalah langkah-langkah memasaknya secara detail.
Biaya estimasi: Rp30.000 – Rp50.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Bahan-bahan:
- Kacang panjang, potong 5 cm – Rp5.000
- Tahu, potong dadu – Rp6.000
- Santan dari 1 butir kelapa – Rp10.000
- Bumbu halus:
- Bawang merah – Rp2.000
- Bawang putih – Rp2.000
- Cabai merah – Rp3.000
- Kunyit – Rp1.000
- Lengkuas – Rp1.000
- Daun salam – Rp500
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya – Rp2.000
Langkah Memasak:
-
Persiapan Bumbu:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan lengkuas.
- Siapkan daun salam.
-
Mengolah Tahu:
- Goreng tahu hingga berwarna keemasan, sisihkan.
-
Memasak Sayur:
- Rebus santan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah.
- Masukkan bumbu halus dan daun salam, masak hingga harum.
- Tambahkan kacang panjang, masak hingga setengah layu.
- Masukkan tahu goreng, aduk rata.
- Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera.
- Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
Hidangan sayur santan kacang panjang dan tahu ini siap disajikan bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan semoga keluarga Anda menyukainya!
