Resep semur kentang Betawi adalah salah satu hidangan klasik yang menggugah selera. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan proses memasak yang sederhana, Anda bisa menyajikan kelezatan khas Betawi ini di rumah. Biaya yang dibutuhkan untuk memasak hidangan ini berkisar antara SGD 10 – SGD 15, tergantung pada pilihan bahan dan kualitasnya. Perlu diingat bahwa harga bahan dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan-bahan:
- Kentang ukuran sedang, kupas dan potong-potong: SGD 2
- Daging sapi has dalam, potong dadu: SGD 6
- Bawang merah, iris tipis: SGD 0.50
- Bawang putih, iris tipis: SGD 0.30
- Kecap manis: SGD 1
- Air: SGD 0
- Garam, gula, dan merica secukupnya: SGD 0.20
- Minyak goreng: SGD 0.50
- Pala dan cengkeh secukupnya: SGD 0.50
Langkah Memasak:
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan potongan kentang, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air hingga semua bahan terendam, masak dengan api kecil.
- Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, merica, pala, dan cengkeh.
- Masak hingga kuah mengental dan kentang serta daging empuk.
- Koreksi rasa, pastikan semua bumbu telah meresap dengan baik.
Semur kentang Betawi siap disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap dalam makanan Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan yang tidak akan menguras dompet Anda!
