Cara membuat Cireng. Cireng adalah salah satu cemilan atau jajanan populer berasal dari Sunda yang banyak digemari oleh kalangan anak anak hingga dewasa. Cara membuat cireng sendiri dengan cara menggoreng dengan berbahan dasar adonan dari tepung kanji.
Cireng tersebut di jual dengan berbagai varian serta rasa, ada varian rasa cireng bumbu rujak, cireng mercon, dan cireng salju. Jajanan cireng di sekitaran sunda sendiri sangat mudah di dapatkan, Untuk Anda yang ingin mencicipi kulineran cireng boleh Anda dapatkan di sekitaran jawa barat misalnya Bandung,cimahi, garut dan sebagainya.
Cireng di jual dengan harga terjangkau dan tidak lagi mahal karena cireeng berbahan dasar yang murah dan mudah didapatkan.
Cara membuat Cireng rujak
Proses : 50 menit
Porsi : 4 orang
Lama memasak : 35 menit
 |
| Cireng bumbu Rujak |
Bahan bahan membuat Cireng rujak
- 400 gam – Tepung kanji
- 2Batang – Bwg daun
- 200ml – Aer
- 1 sendook teh – Garem
- 1 sendook teh – Gulaa Putih
- 1 sendook teh – mericca halus
- 1 sendook teh – Kaldu Bubuk
- 2 bh bwg putih di haluskan
- 1/2 liter Minyak goreng
- 2 sendook makan – tepung kanji guna membuat bahan
Bumbu Rujak
- 8 bh – Cabai Rawiit
- 100 gram – Gulaa meraah diiris
- 1 sdt – Terasi bakar
- 2 sdm – Aer asem jawa
- 150 ml – Aer anget
- 1 sendok teh – Garem
Langkah membuat Cireng rujak
- Bumbu rujak: renos lembut seluruh bahan setelah itu campurkan aer anget, kocok sampai merata. sisipkan.
- Pada sebuah tempat, campurkan kanji serta daun bwg. Kocok sampaai merata lalu sisipkan.
- Sediakan paanci, tambaahkan aer, garem, gulaa, kaledu, mericca, serta bwg putih. kocok sampai merata serta goreng nyampe mendiddih. Lalu ngkat.
- Tuaang ke tempat yang ada isi tepung. kocok sampai merata memakai sendok sampai adoonan menyampur serta dapat dibuat.
- Panasikan minyaak dalam wadah untuk menggoreng.
- Lumuri tangaan memakai kanji. Mengambil adonan seperlunya setelah itu cetak menjadi bulet gepeng.
- Goreng cireng pada wadah untuk menggoreng sampai ke-2 seginya masak. Angkat serta keringkan.
- Siap dihidangkan bersama-sama bumbu rujak.
Cara membuat Cireng Mercon isi Ayam
Proses : 40 menit
Porsi : 2 orang
Lama memasak : 30 menit
 |
| Cireng mercon isi Ayam |
Bahan bahan membuat Cireng Mercon
- 200 gr – teppung aci
- 100 gr – teppung terigu
- 125 ml – aer kaldu ayam
- 3 siwung bwg putih yg dihalusskan
Bahan isian:
- 140 gr ayam yg sudah direebus dan suwiiir
- 100 gram cabe
- 6 siung bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 1 sdm gulla
Langkah membuat Cireng
- Masukan cabe, bwg, serta gulla dalem blennder, lumatkan. Sediakan wadah yg sudah dikasih sedikt minyaak, panasi. Tambah suwiraan ayam bersama-sama bumbu lembut, oseng hingga masak serta sisihkan.
- Campur tepung aci, tepung terrigu, serta bwg putih lembut dalam tempat. Tuangkan air kaldu dengan perlaahan-lahan sambil dikocok. Jika bahannya cukup khalis, tidak usah menambah aer kembali lagi.
- Mengambil adonnan kulit, selanjutnya gepengkan sampaai membuat lingkaraan. Beri tumissan ayam suwiir dibagian atas nya. Lipat sampaai isiaan tidak nampak, wujud sesuaai dengan seleera. Tabur tepung aci, baru goreng hingga masak. Suguhkan saat lagi hangat.
Cara membuat Cireng Salju
Proses : 40 menit
Porsi : 4 orang
Lama memasak : 35 menit
 |
| Cireng Salju |
Bahan bahan membuat Cireng Salju
- 400 gram teppung Accie
- 2 sdt – kaldue bubuuk
- 1 sdt – garem
- 8 siwung – bwg putih, dihaluskan
- 2 batang – daun bwg, dirajang
- 1 sdt – ketumbaar bubuk
- 400 ml – aer
Cara Membuat membuat Cireng Salju
- Buat bahan bahan jadi satu lebih dulu, triknya campur 50 gr tepung accie dgn semuanya buumbu serta aer.
- Goreng adonaan baik dgn api sedaang sekalian lagi kocok sampaai mengentaal.
- Sesudah adonaan bahaan mengentaal, masukan 150 gr tepuung accie, lalau kocok sampaai tepuung tercampur merata. Tidaak perlu diulleni agar tidak keras.
- Wujud adonaan jaadi bundar gepeng sesuaai dengan seleraa.
- Panasi minyaak, goreeng cireeng sampaai permukaan atasnya garaing. Angkat serta keringkan.
