Roti Boy kopi adalah roti empuk dengan topping renyah dan wangi yang bisa Anda buat di rumah dengan mudah. Roti Boy kopi adalah roti yang terbuat dari adonan roti manis yang diisi dengan mentega, lalu ditaburi dengan adonan kopi yang renyah dan gurih. Roti Boy kopi memiliki rasa yang manis dan gurih, serta aroma kopi yang menggugah selera. Cara membuat Roti Boy kopi juga sangat mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Anda hanya perlu tepung terigu, gula, ragi, telur, susu, mentega, kopi, dan bahan-bahan lain yang mudah didapatkan. Berikut adalah resep dan langkah-langkah membuat Roti Boy kopi.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 75 gram gula pasir
- 11 gram ragi instan
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 75 gram mentega
- 1/4 sendok teh garam
- Mentega secukupnya untuk isian
- Bahan topping:
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu protein rendah
- 2 sachet kopi instan
- 1 sendok makan air panas
Langkah-langkah membuat Roti Boy kopi:
- Campur tepung terigu, gula, dan ragi dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu, uleni hingga tercampur rata.
- Masukkan mentega dan garam, uleni terus hingga adonan kalis dan elastis, sekitar 15 menit.
- Bulatkan adonan, letakkan dalam mangkuk yang sudah diolesi minyak, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih, biarkan mengembang selama 1 jam atau hingga 2 kali lipat.
- Kempeskan adonan, bagi menjadi 16 bagian yang sama, bulatkan masing-masing bagian, istirahatkan selama 15 menit.
- Pipihkan adonan, isi dengan mentega secukupnya, tutup dan bulatkan kembali, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti, beri jarak antara adonan, istirahatkan lagi selama 30 menit.
- Buat topping, kocok mentega dan gula halus dengan mixer hingga lembut dan mengembang, tambahkan telur, kocok lagi hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk dengan spatula hingga tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga, sisihkan.
- Larutkan kopi instan dengan air panas, aduk rata, sisihkan.
- Semprotkan adonan topping ke atas adonan roti dengan bentuk spiral, lalu oleskan larutan kopi dengan kuas.
- Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15 menit atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Angkat roti dari oven, biarkan dingin sebentar, sajikan Roti Boy kopi selagi hangat atau simpan dalam wadah kedap udara.
Kisaran biaya yang dibutuhkan:
Untuk membuat Roti Boy kopi, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya yang besar. Berdasarkan harga pasar saat ini¹, berikut adalah perkiraan biaya yang dibutuhkan:
- Tepung terigu protein tinggi: Rp 10.000
- Gula pasir: Rp 2.000
- Ragi instan: Rp 2.000
- Telur: Rp 6.000
- Susu cair: Rp 5.000
- Mentega: Rp 15.000
- Garam: Rp 500
- Tepung terigu protein rendah: Rp 5.000
- Kopi instan: Rp 2.000
Total: Rp 47.500
Dengan biaya sekitar Rp 47.500, Anda bisa membuat Roti Boy kopi untuk 16 buah. Jadi, setiap buah hanya membutuhkan biaya sekitar Rp 2.968. Murah dan enak bukan?
Demikian artikel mengenai resep Roti Boy kopi yang saya buat. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. 😊
Harga pasar dapat berubah sewaktu-waktu.
