Olahan dari labu tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Dengan biaya sekitar SGD 15-20, Anda dapat menyiapkan hidangan yang kaya nutrisi untuk 4 orang. Berikut adalah langkah-langkah memasaknya:
Bahan-bahan:
- 1 buah labu ukuran sedang, kupas dan potong dadu
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu sayuran
- Garam dan merica secukupnya
- Krim kental untuk hiasan (opsional)
Langkah Memasak:
-
Persiapan Labu:
Panaskan oven hingga 180°C. Sebarkan potongan labu pada loyang yang telah diolesi minyak zaitun. Panggang selama 25 menit atau hingga empuk. -
Tumis Bumbu:
Sementara labu dipanggang, panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. -
Membuat Sup:
Masukkan labu panggang ke dalam panci. Tambahkan kaldu sayuran dan didihkan. Kecilkan api dan masak hingga semua bahan menyatu dan labu benar-benar lembut. -
Blender Sup:
Setelah labu lembut, matikan api dan biarkan sup sedikit dingin. Blender sup hingga halus. -
Penyajian:
Panaskan kembali sup yang telah dihaluskan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Sajikan panas dengan menambahkan sedikit krim kental di atasnya sebagai hiasan.
Catatan: Harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada musim dan lokasi pembelian.
Dengan resep ini, Anda tidak hanya mendapatkan hidangan yang enak tetapi juga menghemat biaya. Selamat mencoba dan berkreasi dengan olahan labu!
