Resep Rica-Rica Ayam Pedas, Sensasi Pedas yang Menggugah Selera!

Rica-rica ayam pedas merupakan salah satu hidangan favorit yang menawarkan sensasi rasa pedas dan gurih yang khas. Resep ini sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati kelezatan ayam dengan cita rasa yang berani dan membangkitkan selera. Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat rica-rica ayam pedas yang dapat Anda coba di rumah.

Biaya Pembuatan:
Membuat rica-rica ayam pedas ini cukup terjangkau. Kisaran biaya yang dibutuhkan berkisar antara Rp50.000 – Rp70.000, tergantung pada harga bahan di pasaran yang dapat berubah sewaktu-waktu.

Bahan-Bahan:

• 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 buah kemiri
• 15 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh merica
• 1 sendok teh ketumbar
• Kunyit, jahe, lengkuas secukupnya
• 1 buah tomat sedang
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• Kecap, gula, garam, penyedap rasa secukupnya
• Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah Memasak:

1. Persiapan Ayam:
   Cuci bersih ayam yang telah dipotong, kemudian goreng hingga setengah kering tanpa bumbu. Jika ingin praktis, Anda bisa menggunakan bumbu instan ayam goreng.

2. Membuat Bumbu Halus:
   Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit, merica, ketumbar, kunyit, dan jahe.

3. Menumis Bumbu:
   Tumis bumbu halus yang telah dibuat hingga matang dan wangi. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.

4. Memasak Ayam:
   Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk sebentar lalu tambahkan air secukupnya.

5. Penyedap Rasa:
   Tambahkan penyedap rasa, kecap, gula, dan garam. Tes rasa dan sesuaikan sesuai selera.

6. Pengolahan Akhir:
   Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap ke dalam ayam. Jika ingin lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabai utuh.

7. Penyajian:
   Sajikan rica-rica ayam pedas selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimal.

Catatan:
Harga bahan makanan dapat berubah sewaktu-waktu, jadi pastikan untuk memeriksa harga terkini saat berbelanja.

Selamat mencoba resep rica-rica ayam pedas ini di rumah dan nikmati kelezatan yang tak terlupakan!