Resep arem-arem isi kering tempe merupakan salah satu kreasi jajanan tradisional yang tidak hanya lezat tetapi juga ramah di kantong. Berikut adalah langkah-langkah membuat arem-arem isi kering tempe yang dapat Anda coba di rumah.
Biaya Estimasi:
Biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep ini berkisar antara Rp20.000 – Rp30.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.
Bahan-Bahan:
- Beras ketan putih, 500 gram
- Kelapa parut setengah tua, 150 gram
- Daun pisang untuk membungkus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
Untuk Isi:
- Tempe, 200 gram, potong kecil dan goreng kering
- Bawang merah, 5 siung, iris tipis
- Bawang putih, 3 siung, iris tipis
- Cabai merah, 2 buah, iris serong
- Gula merah, secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
- Minyak untuk menumis
Langkah Memasak:
-
Persiapan Ketan:
- Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 3-4 jam.
- Kukus beras ketan hingga setengah matang, kemudian angkat dan sisihkan.
- Campurkan kelapa parut dengan garam, lalu kukus hingga matang.
- Campurkan beras ketan dengan kelapa parut yang sudah dikukus, aduk rata.
-
Membuat Isi:
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan tempe yang sudah digoreng, gula merah, garam, dan penyedap rasa.
- Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat dan sisihkan.
-
Pembungkusan:
- Siapkan daun pisang, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
- Ambil sejumlah ketan, pipihkan, dan beri isi tempe di tengahnya.
- Bungkus ketan dengan daun pisang dan bentuk segitiga atau sesuai selera.
- Kukus arem-arem hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
Arem-arem isi kering tempe siap disajikan sebagai camilan atau pendamping makanan utama. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
