Resep sambal tempe penyet kukus adalah salah satu resep yang cocok untuk Anda yang suka makanan pedas dan sehat. Tempe penyet adalah tempe yang digoreng lalu diulek dengan sambal yang pedas dan gurih. Namun, jika Anda ingin mengurangi minyak goreng, Anda bisa mencoba resep sambal tempe penyet kukus yang lebih sehat dan tidak kalah lezat.
Untuk membuat resep sambal tempe penyet kukus, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tempe, potong-potong
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak goreng
- Daun pisang untuk membungkus
Untuk sambalnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
Kisaran biaya yang dibutuhkan untuk memasak resep sambal tempe penyet kukus adalah sekitar Rp 15.000 – Rp 20.000, tergantung pada harga bahan-bahan di pasar. Harga dapat berubah sewaktu-waktu.
Langkah-langkah memasak resep sambal tempe penyet kukus adalah sebagai berikut:
- Lumuri tempe dengan garam, merica, bawang putih, dan air. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Bungkus tempe dengan daun pisang, lalu kukus selama 20 menit atau sampai matang.
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe yang sudah dikukus sebentar saja sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Ulek cabai rawit, cabai merah, bawang putih, garam, dan gula pasir sampai halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis sambal yang sudah diulek sampai harum dan matang.
- Penyet tempe dengan sambal di atas piring saji. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Selamat mencoba resep sambal tempe penyet kukus yang lezat dan sehat ini. Semoga artikel ini bermanfaat. 😊
