Aneka masakan dari waluh menawarkan kelezatan yang tak hanya menggugah selera, tapi juga memberikan manfaat kesehatan. Waluh, yang dikenal juga sebagai labu kuning, merupakan sumber vitamin A dan serat yang baik. Berikut adalah resep kreasi waluh yang bisa Anda coba di rumah dengan perkiraan biaya yang terjangkau.
Sup Krim Waluh
Biaya: Sekitar Rp50.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Bahan:
- 500 gram waluh, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 500 ml kaldu sayuran
- 200 ml krim cair
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak zaitun
Langkah Memasak:
- Panaskan minyak zaitun dalam panci, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan potongan waluh, aduk hingga rata.
- Tuang kaldu sayuran, masak hingga waluh menjadi lunak.
- Setelah waluh lunak, blender hingga halus.
- Kembali ke panci, tambahkan krim cair, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Sajikan sup krim waluh selagi hangat.
Puding Waluh
Biaya: Sekitar Rp30.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Bahan:
- 300 gram waluh, kukus dan haluskan
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 600 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
Langkah Memasak:
- Campur agar-agar bubuk dengan susu cair dan gula pasir, masak hingga mendidih.
- Tambahkan waluh halus dan vanili bubuk, aduk rata.
- Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, biarkan dingin.
- Simpan dalam kulkas hingga puding mengeras.
- Sajikan puding waluh dingin untuk pencuci mulut yang menyegarkan.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa menikmati aneka masakan dari waluh yang tidak hanya lezat tapi juga bergizi. Selamat mencoba dan berkreasi dengan waluh di dapur Anda!
