Resep ayam kodok Surabaya merupakan salah satu hidangan istimewa yang sering dihidangkan dalam acara-acara besar. Meskipun terlihat mewah, Anda bisa memasaknya dengan biaya yang relatif terjangkau. Berikut adalah langkah-langkah memasak ayam kodok Surabaya beserta kisaran biaya yang dibutuhkan.
Bahan-Bahan:
- Ayam utuh tanpa tulang: Rp 80.000
- Daging giling: Rp 30.000
- Roti tawar, remah: Rp 5.000
- Telur: Rp 5.000
- Bawang putih: Rp 2.000
- Bawang bombay: Rp 3.000
- Wortel: Rp 3.000
- Garam, merica, dan bumbu lainnya: Rp 5.000
Kisaran total biaya: Rp 133.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Langkah Memasak:
-
Persiapan Bahan:
- Haluskan bawang putih dan bawang bombay.
- Kocok telur dan campurkan dengan roti tawar yang telah diremahkan.
- Campurkan daging giling dengan bumbu halus, telur, dan roti tawar, aduk hingga merata.
-
Mengisi Ayam:
- Isi rongga ayam dengan campuran daging giling tadi.
- Jahit bagian bawah ayam agar isian tidak keluar saat dipanggang.
-
Pemanggangan:
- Panaskan oven hingga 180°C.
- Letakkan ayam di atas loyang yang telah diolesi minyak.
- Panggang selama 1,5 jam atau hingga matang sempurna.
-
Penyajian:
- Angkat ayam dari oven dan biarkan sejenak.
- Potong-potong sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menyajikan Ayam Kodok Surabaya yang lezat tanpa harus mengeluarkan biaya yang besar. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
