Resep gulai ayam sederhana tanpa santan ini merupakan pilihan tepat bagi Anda yang ingin menikmati hidangan berkuah hangat dan kaya rempah tanpa menggunakan santan. Selain lebih sehat, resep ini juga ramah di kantong dengan estimasi biaya yang terjangkau.
Estimasi Biaya:
- Ayam: Rp25.000 (500 gram)
- Bumbu dasar: Rp10.000
- Sayuran: Rp5.000
- Rempah-rempah: Rp10.000
- Total: Rp50.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Langkah Memasak:
-
Persiapan Bahan:
- Cuci bersih 500 gram ayam, potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe yang sudah dihaluskan.
- Iris tipis beberapa lembar daun salam dan serai untuk menambah aroma.
-
Membuat Bumbu:
- Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai.
- Tambahkan sedikit air untuk membuat bumbu menjadi pasta.
-
Memasak Ayam:
- Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga bumbu merata.
- Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam.
- Biarkan mendidih dan masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
-
Penambahan Rempah:
- Tambahkan garam, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga.
- Aduk rata dan cicipi, sesuaikan bumbu sesuai selera.
-
Pengentasan dan Penyajian:
- Setelah ayam empuk dan bumbu meresap, matikan api.
- Sajikan gulai ayam hangat dengan nasi putih atau roti.
Resep ini tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menawarkan alternatif sehat tanpa santan. Selamat mencoba dan menikmati gulai ayam sederhana yang lezat ini di rumah!
