Cara membuat donat lembut tidaklah sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang tepat dan langkah-langkah yang jelas, Anda bisa menciptakan donat yang lembut dan enak di rumah. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat donat lembut yang bisa Anda coba.
Biaya Pembuatan:
Biaya untuk membuat donat lembut ini berkisar antara Rp50.000 – Rp100.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar dan musim.
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi: 500 gram (Rp20.000)
- Gula pasir: 100 gram (Rp5.000)
- Ragi instan: 11 gram (Rp5.000)
- Telur: 2 butir (Rp6.000)
- Margarin: 75 gram (Rp7.500)
- Air hangat: secukupnya
- Minyak untuk menggoreng: secukupnya (Rp10.000)
- Gula halus atau topping sesuai selera: secukupnya (Rp10.000)
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Campurkan tepung terigu dan gula pasir dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan ragi instan, lalu aduk rata.
- Masukkan telur dan margarin, kemudian tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 45 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bagi menjadi beberapa bagian.
- Bentuk masing-masing bagian menjadi bulat dan lubangi tengahnya menggunakan jari.
- Diamkan kembali selama 15 menit agar donat mengembang sedikit.
- Panaskan minyak dengan api sedang, goreng donat hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan donat, lalu taburi dengan gula halus atau tambahkan topping sesuai selera.
Donat lembut siap disajikan sebagai teman minum teh atau kopi di sore hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
