Cara membuat makanan dari ubi tidak selalu rumit atau mahal. Salah satu resep yang bisa Anda coba adalah Brownies Ubi Ungu yang lembut dan manis ini. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses pembuatan yang sederhana, Anda bisa menyajikan kudapan lezat tanpa menguras kantong.
Biaya estimasi: Rp50.000 – Rp70.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Bahan-bahan:
- Ubi ungu kukus halus: 200 gram (Rp20.000)
- Tepung terigu: 150 gram (Rp5.000)
- Gula pasir: 200 gram (Rp8.000)
- Telur: 3 buah (Rp12.000)
- Minyak sayur: 100 ml (Rp5.000)
- Baking powder: 1 sendok teh (Rp1.000)
- Vanili: 1 sendok teh (Rp1.000)
- Garam: sejumput (Rp500)
Langkah Pembuatan:
-
Persiapan Bahan:
Siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan ubi ungu sudah dikukus hingga lembut dan dihaluskan. -
Pencampuran Bahan Kering:
Dalam sebuah wadah, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ini akan membantu menghindari gumpalan dan membuat brownies lebih lembut. -
Pengadukan Bahan Basah:
Dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan vanili dan minyak sayur, aduk rata. -
Penggabungan Bahan:
Masukkan campuran ubi ungu ke dalam adonan telur, aduk rata. Kemudian, tuangkan campuran bahan kering secara bertahap sambil diaduk hingga semua bahan tercampur sempurna. -
Pemanggangan:
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi sedikit minyak. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 25 menit atau hingga matang. -
Penyelesaian:
Setelah matang, keluarkan brownies dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Nikmati Brownies Ubi Ungu yang lembut dan manis ini sebagai teman minum teh di sore hari atau sebagai camilan keluarga. Selamat mencoba dan berkreasi dengan ubi!
