Kwetiau basah, hidangan lezat yang sering dijumpai di berbagai penjuru kota, kini bisa Anda sajikan di rumah dengan biaya yang ekonomis. Berikut adalah panduan lengkap untuk memasak kwetiau basah yang tidak hanya mudah tetapi juga ramah di kantong.
Biaya Estimasi: Untuk memasak kwetiau basah yang cukup untuk 4 porsi, Anda akan membutuhkan sekitar Rp50.000 – Rp70.000. Perlu diingat bahwa harga bahan-bahan dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada pasar setempat.
Bahan-Bahan:
- Kwetiau segar: Rp20.000
- Daging ayam atau seafood: Rp20.000
- Sayuran segar (sawi, bawang prei): Rp5.000
- Bumbu (kecap, saus tiram, minyak wijen): Rp5.000
- Bawang putih, merica, garam: Rp2.000
Langkah Memasak:
-
Persiapan Bahan:
- Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera.
- Iris daging ayam atau seafood menjadi ukuran yang pas untuk satu suap.
- Haluskan bawang putih dan siapkan bumbu lainnya.
-
Mengolah Kwetiau:
- Rebus kwetiau dalam air mendidih selama 1 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam atau seafood, masak hingga berubah warna.
-
Menambahkan Sayuran:
- Tambahkan sayuran yang telah dipotong ke dalam wajan.
- Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
-
Bumbu dan Penyelesaian:
- Masukkan kwetiau yang sudah ditiriskan ke dalam wajan.
- Tambahkan kecap, saus tiram, dan minyak wijen.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan bumbu meresap.
-
Penyajian:
- Angkat kwetiau dari wajan dan sajikan selagi hangat.
- Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng atau acar untuk menambah rasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati kwetiau basah yang tidak hanya nikmat tetapi juga terjangkau. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
