Resep botok tempe tanpa kelapa merupakan alternatif yang sempurna bagi Anda yang ingin menikmati botok dengan rasa yang tetap lezat namun tanpa menggunakan kelapa. Berikut adalah langkah-langkah membuat botok tempe yang sederhana dan ramah di kantong, dengan kisaran biaya yang dapat berubah sewaktu-waktu.
Bahan-bahan:
- Tempe 200 gram, potong dadu kecil – Rp10.000
- Daun pisang untuk membungkus – Rp2.000
- Bumbu halus:
- Bawang merah 5 siung – Rp1.000
- Bawang putih 3 siung – Rp1.000
- Cabai merah 2 buah (sesuai selera) – Rp1.000
- Kunyit 1 cm – Rp500
- Jahe 1 cm – Rp500
- Garam secukupnya – Rp100
- Gula pasir secukupnya – Rp100
- Air 50 ml
Kisaran Biaya Total: Rp16.200,- (Harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Langkah Memasak:
-
Mempersiapkan Bumbu:
Ulek atau haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, dan jahe hingga halus. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga rata. -
Mengolah Tempe:
Campurkan tempe yang sudah dipotong dadu dengan bumbu halus, aduk hingga semua bahan tercampur rata. -
Membungkus:
Ambil selembar daun pisang, letakkan campuran tempe di tengah, lipat dan semat dengan lidi agar tidak terbuka. -
Mengukus:
Kukus botok tempe dalam dandang yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit hingga matang. -
Penyajian:
Angkat dan sajikan botok tempe selagi hangat untuk menikmati kelezatannya.
Botok tempe tanpa kelapa ini tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan ekonomis. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
