Resep kuah martabak telur yang enak tidak hanya melengkapi kelezatan martabak, tapi juga menambah pengalaman rasa yang kaya. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kuah martabak telur yang tidak hanya lezat tapi juga ramah di kantong.
Biaya estimasi: Rp15.000 – Rp25.000 (harga dapat berubah sewaktu-waktu)
Bahan-bahan:
- Air bersih: 500 ml
- Bawang putih: 3 siung (Rp2.000)
- Bawang merah: 2 siung (Rp2.000)
- Gula pasir: 1 sendok teh (Rp500)
- Garam: 1/2 sendok teh (Rp500)
- Cuka masak: 1 sendok makan (Rp1.000)
- Saus tomat: 3 sendok makan (Rp3.000)
- Tepung maizena: 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air (Rp1.000)
Langkah Memasak:
-
Persiapan Bumbu:
Haluskan bawang putih dan bawang merah hingga benar-benar halus. -
Membuat Larutan Tepung:
Larutkan tepung maizena dengan sedikit air hingga tidak ada yang menggumpal. -
Memasak Kuah:
Didihkan air bersih, kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga tercium aroma harum. -
Penambahan Bumbu:
Tambahkan gula pasir, garam, cuka masak, dan saus tomat. Aduk rata dan cicipi. Jika perlu, tambahkan garam atau gula sesuai selera. -
Pengentalan Kuah:
Masukkan larutan tepung maizena ke dalam kuah yang sudah mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. -
Penyelesaian:
Masak hingga kuah mengental dan berbuih. Matikan api dan kuah siap disajikan bersama martabak telur.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati martabak telur dengan kuah yang enak dan ekonomis, cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Selamat mencoba!
